SỐNG LÀ CHO ĐÂU CHỈ NHẬN RIÊNG MÌNH
Hãy đăng kí thành viên để có đầy đủ quyền lợi khi hoạt động trên diễn đàn Sống Là Cho Đâu Chỉ Nhận Riêng Mình-Phạm Nguyễn Hữu Phúc

SỐNG LÀ CHO ĐÂU CHỈ NHẬN RIÊNG MÌNH

DIỄN ĐÀN NHỮNG NGƯỜI BẠN,GIAO LƯU,CHIA SẺ,HỌC HỎI,TRAO ĐỔI KIẾN THỨC
 
Trang ChủTrang Chủ  Trang ChínhTrang Chính  Hữu PhúcHữu Phúc  Nội Quy của Diễn ĐànNội Quy của Diễn Đàn  Blog của tôiBlog của tôi  CalendarCalendar  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Đĩa MiDi DVD Karaoke Arirang Vol 1 đến Vol 39[Mediafire]con_nho
Help tìm Đĩa Ariang vol 37 đầu AR-18Sanhgraphy
Một số địa chỉ từ thiện tại TP.HCMAdmin
List nhạc karaoke Arirang Vol 37huutho8xct
Phần mềm ghi đĩa DVD/VCD từ file .ISO rất tiện lợi để chép đĩa karaoke Arirang share trên mạng!!!xuanhuy
Đĩa DVD MIDI KARAOKE ARIRANG VOL 44 [Mediafire]tinhkhucvangchoem
List nhạc Hòa Tấu + dance nhẹ rất hay!!!s.thai 39
KARAOKE Ariangs.thai 39
giúp em vớiphamducvuong
Thông báo tuyển dụng công chức Tổng cục Thuế năm 2012minhnamco
File Iso bản PS1 của game TWISTED METAL 2 - Đua XE Bắn Súng 2vochitai10
phan mem doi tu swf sang 3gpthientai3187
CAN TIM LIST NHAC VOL29 CUA ARIANG AI CO SHARE VOIvuphuong2005862006
List nhạc karaoke Arirang từ Vol 1 đến Vol 42tranhung159
Bài tiểu luận về sốt rét và cao huyết áptuoithanh
Thông báo về password dùng trong diễn đàn cho các link mediafire và giải nén!!!Admin
Hướng dẫn thay đổi kích thước (Resize) hình ảnh trong Joomlamaimaimotinhyeu
Phần mềm đổi đuôi video Total video convert full Việt hóa(crack+serial+Việt hóa)hung19061990
Hướng dẫn sử dụng dịch vụ SMS Banking của VietinBankmaimaimotinhyeu
Phần mềm tạo Desktop độc đáo với PhotoJoyAdmin
HƯỚNG DẪN Chẩn đoán, điều trị sốt Dengue và sốt xuất huyết DengueAdmin
Tuyển Tập Các Bài Hát Hay Nhất Của Phạm Trưởng Admin
Hãy vượt qua khổ đau- Thích Chiêu HiềnAdmin
Tâm hồn cao thượng- Thich Trí HuệAdmin
Hạnh phúc trong tầm tay-Thích Tâm AnAdmin
Chém gió nhắn với »Tất cả thành viên
gửi vào lúc Mon May 23, 2011 5:53 pm ...
: tim Chúc mọi người 1 tuần mới thật vui vẻ bên người thân và bạn bè love. [Tin nhắn được gửi vào Thứ Hai - ngày 23-05-2011] tim
Admin nhắn với»Tất cả thành viên
gửi vào lúc Sat May 14, 2011 5:22 pm ...
:Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ!!! love
Admin nhắn với»Tất cả thành viên
gửi vào lúc Thu May 12, 2011 7:30 pm ...
: hihi tim love
Admin nhắn với»Tất cả thành viên
gửi vào lúc Thu May 12, 2011 6:36 pm ...
:I love you!!! love

Share | .
 

 Khô sặc xoài bằm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin
avatar

Tên thật: : Phạm Nguyễn Hữu Phúc
Giới tính : Nam Posts : 551
Points : 1369
Thanked : 89
Birthday Birthday : 22/12/1988
Join date : 10/01/2010
Age : 29
Đến từ Đến từ : Bến Tre
Châm ngôn sống : Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình!!!

Bài gửiTiêu đề: Khô sặc xoài bằm   Wed Jun 30, 2010 5:03 pm


Gỏi khô sặc xoài bằm được người dân Nam Bộ chuộng vào hàng nhất nhì trong những thứ đưa cay. Lý do giản dị vô cùng: Dễ kiếm, dễ làm, không phải cầu kỳ củi lửa.

Không nơi nào trên xứ Việt này mà cái câu "Nam vô tửu như kỳ vô phong" lại đúng đắn tựa chân lý như ở Nam Bộ. Người đàn ông Nam Bộ nào cũng chứa trong máu mình đôi phần rượu. Và trong thực đơn Nam Bộ nào cũng phải có đôi ba món nhậu. Đồ nhậu cầu kỳ cũng có, giản đơn cũng có. Thịt, cá, rau cỏ đã đành, mà ngay cả trái cây lúc chín hay lúc sống (người bắc kêu là xanh) đều thành những món nhậu tuyệt hảo, mới trông đã bắt thèm.

Này nhé. Hãy chọn một trái xoài sống, gọt lớp vỏ mầu xanh sẽ thấy lớp thịt mầu trắng ngà, ngon lành và nõn nà. Tách lớp thịt đó ra. Cẩn thận đấy. Cắt làm sao cho được hết cả chiều dài của trái xoài. Rồi xắt thành những sợi chỉ mỏng tang. Coi chừng nát vụn ra liền vì xoài sống rất giòn. Những sợi chỉ chua chua ấy là thứ không thể thiếu cho món gỏi được coi là "quốc hồn quốc túy" của miền Tây Nam Bộ này.

Cá khô là thứ người ta hay dự trữ để ăn dần trong những ngày mưa gió bão bùng, chợ búa chẳng tiện đường nhóm họp. Nhưng không phải vì thế mà người ta không lấy khô cá ra nhậu! Tại cái xứ khoát tay xuống nước là vớt được con cá này, phơi cá khô không chỉ nhằm mục đích "tích cốc phòng cơ" mà ăn con khô mực khô cá cũng là một cách thưởng thức miếng ngon theo một lối khác kiểu nấu xào ngày thường. Khô cá để làm gỏi phải là khô cá sặc. Nhớ chọn con dày mình nhiều thịt. Xé miếng khô sao cho nhỏ đặng mau thấm nước chua của xoài. Trộn cả hai thứ đó vô, thêm chút đường, vài cọng rau thơm. Thế là xong. Quá đơn giản.

Gỏi khô sặc xoài bằm được máy ông bợm nhậu chuộng vào hàng nhất nhì trong những thứ đưa cay. Lý do giản dị vô cùng. Dễ kiếm, dễ làm, không phải cầu kỳ củi lửa. Mà mát cứ lịm cả người. Thêm xị đế Gò Đen nữa thì chắc mấy cha ngồi nhậu tưởng đang được hưởng thứ tiên tửu nơi thượng giới.

"Uống đi mấy chú, khỏi sợ bà xã càm ràm. Ai kêu bả trộn gỏi xoài ngon cỡ này có Trời cũng không tránh được gầy bàn nhậu. Dzô!" Người đàn bà vừa trộn xong thấu gói, ngồi dưới bếp canh chừng ông xã quá chén cũng phải tủm tỉm cười thấy ổng "nịnh đầm" quá xá. Đúng là "chồng uống vợ say". Người và đất Nam Bộ giản dị và đôn hậu quá chừng.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://phamnguyenhuuphuc.forumvi.com
 

Khô sặc xoài bằm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
SỐNG LÀ CHO ĐÂU CHỈ NHẬN RIÊNG MÌNH :: Ẩm thực :: Ẩm Thực bốn phương :: Những món ăn dân gian-
Create a forum on Forumotion | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Sosblogs.com
Design by Phạm Nguyễn Hữu Phúc | Bản quyền trang web thuộc về Phạm Nguyễn Hữu Phúc